20分簡単
レシピ
生春巻き
Gỏi cuốn tôm thịt
調理時間
20分分量
2〜3人分難易度
簡単揚げずに作れるヘルシーな生春巻きは、暑い季節にぴったり。ライスペーパーでエビ・お肉・野菜・ハーブを巻くだけなので、お子様と一緒に作っても楽しい一品です。タレはチリソースや、ヌクマムベースのつけダレがよく合います。
材料
- ライスペーパー 8枚
- ゆでエビ 8尾
- ゆで豚肉 100g
- ビーフン（ブン）100g
- レタス・ハーブ 適量
- チリソース（つけダレ用）
作り方
- 01
ビーフンを茹でて水気を切り、野菜とハーブを洗って食べやすく切ります。
- 02
ライスペーパーをぬるま湯にさっとくぐらせ、やわらかくします。
- 03
レタス・ビーフン・肉・ハーブをのせ、手前から巻きます。
- 04
エビを最後にのせて巻き、チリソースを添えて完成。
コツ・ポイント
ライスペーパーは浸けすぎず、少し硬いくらいで巻くと破れにくいです。
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